コトレッタ

メガネ置きです。

今回のイタリア留学では、できるだけ多くのイタリア料理を食べて、イタリアの食文化を体感したいと思っています。

ひと口にイタリア料理と言っても、そこには数え切れないほどの種類があります。

こちらのブログでは、私がイタリア料理を食べ歩く中で、個人的に気に入ったイタリアグルメをご紹介していきます。

私の食の好みが筒抜けになるかと思いますが、気にせずにいきます。

コトレッタ

私はここのところ、お昼ご飯を1〜2€の安いピザで済ませているのですが、その日は足元が覚束ないほどの空腹で、とてもいつものピザ屋まで辿り着けそうにありませんでした。

空腹の限界を感じ、すぐ目の前にあったバールに入りました。

このバールで偶然出会ったのが、コトレッタでした。

コトレッタとは、イタリア風のカツレツのことです。

…豚肉のコトレッタ。薄い生地で野菜と一緒にサンドされていました。

コトレッタは、ずっと食べたいと思ってはいたものの、これまで実食の機会に巡り会うことのなかった食べ物でした。

外はサクサク、中はジューシーで、とても美味しかったです。

コトレッタと聞くと「ミラノ風」がまず思い浮かびますが、ここボローニャにも、「ボローニャ風」のコトレッタがあります。

…コトレッタ・ボロネーゼ。後日、別のリストランテで食べたものです。

日本のカツレツと比べるとイタリアのコトレッタは衣が薄く、油っこいものが苦手な人でも食べられるような印象です。

もしイタリアに来る機会があれば、日本のカツとは一味違うコトレッタを、ぜひ味わってみてください。