バーチ・ディ・ダーマ

メガネ置きです。

あけましておめでとうございます。

2019年もよろしくお願いいたします。

イタリア発祥のお菓子で、最近日本でも認知されるようになったもののひとつに、「バーチ・ディ・ダーマ」が挙げられます。

今回は、そんなバーチ・ディ・ダーマについてお話しします。

貴婦人のキス

バーチ・ディ・ダーマは、アーモンド風味のクッキーでチョコレートをサンドしたひと口サイズのお菓子で、トリノなどが属するピエモンテ州が発祥です。

バーチ・ディ・ダーマを日本語訳すると、「貴婦人のキス」となります。

…バーチ・ディ・ダーマ。コロコロとした可愛らしい見た目をしたお菓子です。

名前の由来は諸説ありますが、このお菓子を食べる時の口の形が、貴婦人がキスする時の口の形に似ているために、バーチ・ディ・ダーマという名前がついたと言われています。

クッキーの生地に卵が使用されていないため、最初のサクッとした食感の後に、ホロホロとした柔らかい独特の食感が楽しめるのが特徴です。

アーモンドの香ばしさのおかげで甘さがそこまでしつこくなく、食べていて少しリッチな気分になれます。

個人的には、食べやすいひと口サイズであることと、口の中がクッキーで若干パサついてしまうことから、コーヒーや紅茶などと一緒に食べるのがベターだと思います。

無印良品の伝統菓子シリーズで出ているバーチ・ディ・ダーマもとても美味しいので、コーヒータイムやティータイムのお供に、ぜひ手に取ってみてください。