アマレッティ

メガネ置きです。

今回は、イタリアで見つけたとあるお菓子についてお話しします。

アマレッティ

今回ご紹介するのは、アマレッティというお菓子です。

名前だけはどこかで聞いたことがあったのですが、先日スーパーで売られているのをたまたま見つけたので、買ってみました。

…アマレッティ。

アマレッティは、一見するとクッキーのように見えますが、卵白と砂糖、そして小麦粉の代わりにアーモンドパウダーを材料にして作られる、メレンゲ菓子の一種です。

可愛らしい一口サイズの大きさで、とても軽いです。

口に入れてみると、これまでに食べたことのないような、独特の風味が広がりました。

スイートアーモンドに加えてビターアーモンドを使用しているため、甘さの中にアーモンド特有の苦味があり、人によって好き嫌いが分かれそうな味だと感じました。

じゅわっと甘さの広がる軽い食感は良かったのですが、個人的には、味はそこまで好きではありませんでした。

ちなみに、真偽のほどは定かではありませんが、フランスの有名なお菓子「マカロン」の原型となったのが、このアマレッティだとも言われています。

確かに作り方は似ていますが、私としては、正直マカロンの方が数倍美味しいと思います。