ボローニャ観光記 11

メガネ置きです。

ボローニャの観光名所を紹介する、ボローニャ観光記シリーズの第11回目です。

今回は、夏におすすめの知る人ぞ知る観光スポット、Carpigiani・ジェラート博物館をご紹介します。

ジェラートの歴史を学ぶ

「Carpigiani」社は、ボローニャに本社を置くジェラート製造マシンの歴史あるブランドで、日本をはじめとする世界中のジェラート・ソフトクリーム用機械の製造・販売を手がけています。

1944年の創業以来世界におけるジェラート文化の発展に貢献しており、ジェラートについて深く学びたい人たちのために「ジェラート大学」を設けていることでも知られています。

今回ご紹介するジェラート博物館は、そんなCarpigiani社が2012年にオープンさせたジェラート専門の博物館で、実体験も交えながらジェラートの歴史や秘密について学ぶことができます。

この博物館はボローニャ旧市街からバスで40分ほどの郊外にあり、ボローニャ大学の学生定期券の範囲外になるので注意してください。

…ジェラート博物館。ジェラート大学の建物に併設されています。

館内の見学には予約が必要なので、事前に博物館のホームページで申し込んでおきましょう(支払いは現地で行います)。

様々なコースがありましたが、私は館内のガイドツアー＋ジェラートの試食で7€のコースを選びました。

…博物館内の様子。広々とした大部屋に、ジェラートに関する展示や歴代のジェラートマシンが並んでいました。

…最も古いとされるジェラート製造機。今でも世界の一部地域で使われているらしいです。

…昔のコーン製造機。見た目は完全に拷問用の機械です。ちなみに、昔はジェラートも高価な食べ物のひとつだったため、昔のコーンは今のものに比べてひと回り小さいそうです。

…ジェラート販売の自転車。かつてはこの自転車が町を走る姿がよく見られました。

…初期のジェラート製造機たち。特徴的なクリーム色は、バニラの色から来ているのだそうです。

その日はガイドさんとほとんどマンツーマンで館内を回れたため、所々で質問しながらじっくりとジェラートの歴史について学ぶことができました。

ガイドツアー終了後は、建物の外にあるラボへと移動してジェラートの試食をしました。

ジェラートの味は3種類選ぶことができるのですが、こちらのラボはジェラート大学の学生たちの実習場としても機能しているため、他ではあまり見られない変わった味が多く楽しかったです。

…別館のラボ。

…私は、トラディショナル・バニラ、チーズケーキ、キウイを選びました。特に感動したのはキウイ味。物珍しさで選びましたが、本格的な味でとても美味しかったです。

この他、実際にジェラート作りを体験できるコースもあるようなので、ただジェラートを食べるだけでなくジェラートについてもっと詳しくなりたいという人は、ぜひこちらの博物館を訪れてみてください。